食品工場の設計・施工・設備　作業効率を考慮したクリーンな環境のご提案

ベストな生産効率の実現を 品質向上の プロフェッショナル 業界をリードする低価格化 （株）松屋フーズ様　富士山工場（平成17年1月21竣工） 生産作業重視の設計 あらゆる食品工場の実態に精通しており、環境面〜機械設備面〜品質保持面等トータル的に問題点を解決する能力を有しています。 具体的には、新工場の場合まず生産設備をレイアウトし、それに合った工場を設計し、同時に品質面を最大限考慮した内装設備をも施工します。 また、改造及び増改築の場合は現行の業務への影響を最小限にし、新築同様の品質を保持する設計〜施工を行います。 1）他に追随を許さない独自の機械設備提案 2）冷蔵庫用断熱パネルを使った独自の施工 3）工場内衛生を考慮した独自の空調・給排水工事の施工 4）操作性を考慮した独自のユーティリティ工事の施工 5）一環した短期間での施工 断熱パネルを使用した工場殺菌丸洗い 工場内の壁には、冷蔵庫に使用される断熱パネルを使っております。カット野菜などは、作業室内が汚れることは避けられません。作業後はふんだんに水を使って汚れを洗い流し、水切りして乾燥させることで衛生的な環境を維持できます。水を多く使っても、断熱パネルを使用した壁は外気との温度差で結露することなどがなく、空調の効率もアップします。 生産機械の製作 カット野菜の製造に関しては、清掃のしやすさを考慮したトリミングコンベア、流水洗浄とバッチ式洗浄を組み合わせた洗浄機などのオリジナルな製品があります。その他様々な分野の機械を、用途に応じてオーダーメイドいたします。 オリジナルコンベアの製作 冷蔵庫内からオーブンまで使用可能なイントラロックス社の多品種のプラスチックベルトを使用し、あらゆる工程に対応したコンベアを製作いたします。ピンを装着したアイ・ティ・エスオリジナルのコンベアは、サン付きのコンベアに比べて付着しにくく、もやしやカット野菜の安定供給に最適です。 レタス洗浄ライン 菌数管理が難しいカット野菜分野で多くの実績 カット野菜の鮮度保持のためには、衛生管理のほかに原料の保管温度、カット方法、洗浄方法などが重要であることがわかりました。野菜にとってベストな製造環境を作るために、中低温空調や流水式洗浄機などの独自の技術を開発し、迅速に生産できる全自動ラインを構築してまいりました。 これらの経験を活かし、温度管理が重要なチルド製品などの工場にも対応いたします。 HACCP対応 アイ・ティ・エスでは、お客様が衛生的な環境を維持しやすい工場を施工することを目指しております。 危害の混入を防ぐ設計や材質、温度のコントロール、日々の清掃作業をしやすさなど考慮し、工場の建設やラインのレイアウトを行っております。これらを実現するために、今までの経験から商品に応じた最適な環境作りをご提案いたします。 HACCP対応 目視検査用コンベア（照明付き） ノウハウのある仕入ネットワーク 断熱用パネルから空調機器及び計量包装機、更には各種資材に至るまで全ての分野に仕入のネットワークがあります。そのほとんどがメーカー直仕入のため安価であり、長年の経験から的確でトータル的な施工を行うことができます。 イントラロックス社との契約製造 米国では冷凍食品〜生鮮食品まで通常的に使用しているイントラロックス社のプラスチックベルトに着眼し、当社でも「もやし」「カット野菜」「冷凍食品」「パン」「揚げ菓子」「海産物」等幅広い納入実績を持っています。 1）抜群の耐久性 2）蛇行なし 3）フリーメンテナンス 4）ニーズに応える一品生産 5） トータルコストの低減